Phạm vi ứng dụng:

Bã trái cây, bã rau củ, bã cô đặc và các nguyên liệu chứa hạt, xơ, v.v.

Chủ yếu dùng cho các sản phẩm đóng gói chiết rót vô trùng, như hộp giấy Tetra Brick, Tetra Pillow, túi mềm vô trùng, chai PET vô trùng, đặc biệt thích hợp cho sữa lỏng và nước ép.

Kỹ thuật:

（1）5℃→65℃(đồng hóa)→137℃(3-5 giây)→20℃-25℃, dùng cho chiết rót vô trùng;
（2）5℃→65℃(đồng hóa)→115℃/125℃(5-15 giây)→88℃-90℃, dùng cho chiết rót nóng;
（3）5℃→65℃(đồng hóa)→115℃/125℃(5-15 giây)→75℃-78℃, dùng cho chiết rót ở nhiệt độ trung bình;

Điều khiển PLC Siemens hoàn toàn tự động với màn hình cảm ứng

Ưu điểm của thiết bị:

Máy tiệt trùng ống có thể dùng để xử lý nhiệt cho nhiều loại thực phẩm lỏng và đồ uống; so với các loại máy tiệt trùng khác, máy có những ưu điểm sau.

（1）Chênh lệch nhiệt độ giữa môi chất gia nhiệt và vật liệu nhỏ, ống trao đổi nhiệt dùng bốn bộ ống, hiệu suất trao đổi nhiệt cao, ít bám cặn, kéo dài thời gian làm việc của máy tiệt trùng.
（2）Mức độ tự động hóa cao, từ CIP vệ sinh thiết bị, tiệt trùng thiết bị đến tiệt trùng nguyên liệu đều có thể thực hiện điều khiển và ghi nhận tự động trong toàn bộ quá trình.
（3）Khả năng kiểm soát nhiệt độ tiệt trùng chính xác và ổn định, áp suất hơi, lưu lượng, lưu lượng vật liệu, v.v. đều được điều khiển tự động nghiêm ngặt.
Toàn bộ được làm bằng thép không gỉ, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
（4）Mặt trong ống nguyên liệu áp dụng công nghệ đánh bóng tiên tiến và hàn tự động; thiết kế đường ống bảo đảm vệ sinh hoàn toàn tự động, toàn bộ quy trình thiết bị có chức năng tiệt trùng tại chỗ, bảo đảm hệ thống vô trùng.
（5）Độ an toàn hệ thống cao, các phụ kiện hệ thống đều được chọn từ sản phẩm có hiệu suất tốt và độ tin cậy cao; hơi, nước nóng, nguyên liệu, v.v. đều có biện pháp bảo vệ áp suất và hệ thống cảnh báo.
（6）Độ tin cậy hệ thống cao, các bộ phận chính như bơm nguyên liệu, bơm nước nóng, các loại van, linh kiện điện của hệ thống điều khiển và bộ chấp hành đều là sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng thế giới.
Có hệ thống SIP riêng.

Cấu trúc thiết bị:

Cấu trúc tổng thể

Như hình vẽ cho thấy, thiết bị chủ yếu gồm bộ trao đổi nhiệt, bơm, van đường ống, hệ thống hơi, hệ thống điều khiển điện, v.v.; bộ trao đổi nhiệt được chia thành hai lớp (phần làm nguội hồi lưu) và bốn lớp (phần gia nhiệt, phần làm nguội, phần thu hồi nhiệt).

Đặc tính thiết bị:

Thiết bị dùng để trao đổi nhiệt giữa môi chất và vật liệu. Vật liệu được môi chất bao bọc ở phía trên và phía dưới, hình thành truyền nhiệt dạng màng, qua đó nâng cao hiệu suất trao đổi nhiệt.

Máy tiệt trùng kiểu vỏ khác với máy tiệt trùng kiểu ống. Khi vật liệu chảy qua, áp suất sẽ tác động lên mặt ngoài của ống trao đổi nhiệt. Đồng thời, do vật liệu được xử lý bởi máy tiệt trùng kiểu vỏ thường có độ nhớt cao và áp suất phía vật liệu lớn, nên bơm vận chuyển vật liệu thường là bơm áp lực dương (bơm trục vít và bơm rotor), để ống trao đổi nhiệt chịu áp suất ngoài lớn. Để ngăn ống trao đổi nhiệt bị hư hỏng dưới áp lực (như bị bẹt ống), cần kiểm tra độ bền chịu áp suất ngoài của ống trao đổi nhiệt.

Pt/G là cảm biến áp suất. Khi vượt quá giá trị cài đặt, nó sẽ điều khiển Qv5 đảo chiều, và nguyên liệu sẽ quay về bình cân bằng để bảo vệ đường ống phía sau.

Nguyên liệu được xử lý bởi máy tiệt trùng kiểu vỏ thường có độ nhớt cao và hệ số truyền nhiệt thấp. Tốc độ dòng nguyên liệu thiết kế không nên quá cao để tránh áp suất đường ống quá lớn. Tốc độ dòng nguyên liệu của máy tiệt trùng kiểu vỏ là 0,3-0,5 m/s; chiều rộng lớp xen giữa của nguyên liệu không được nhỏ hơn 13 mm.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về máy tiệt trùng kiểu vỏ, vui lòng liên hệ kỹ sư dịch vụ Beyond bất cứ lúc nào.