Doanh số tiêu thụ sữa của Trung Quốc hằng năm vượt 500 tỷ nhân dân tệ, trong đó sữa thanh trùng và sữa chua nhiệt độ thấp dẫn đầu tốc độ tăng trưởng. Trước cơ hội kép từ nâng cấp tiêu dùng và cải thiện chuỗi lạnh, một dây chuyền sản xuất sữa tự động hóa hoàn toàn với mức đầu tư 30 triệu nhân dân tệ và công suất 140 tấn/ngày đang trở thành vũ khí chiến lược giúp các doanh nghiệp sữa khu vực bứt phá khỏi sự bao vây của các “ông lớn” và giành lấy thị trường sữa tươi - từ sữa tươi nguyên liệu tại trang trại đến kệ hàng cuối cùng, 20 năm tích lũy công nghệ có thể được mở khóa chỉ bằng một cú nhấp chuột.

Giải pháp dây chuyền sản xuất sữa trị giá 30 triệu RMB
(Sữa thanh trùng, sữa chua, đồ uống lợi khuẩn lactic, dự án trọn gói tự động hoàn toàn)



1、Định vị dự án và tổng quan sản phẩm

|Danh mục sản phẩm | Công suất/ngày | Hình thức đóng gói | Thị trường mục tiêu|

|Sữa thanh trùng | 50 tấn/ngày | Túi mái 250mL/500mL/1L, chai thủy tinh | Phân phối chuỗi lạnh địa phương, suất ăn dinh dưỡng học đường|
|Sữa chua khuấy | 30 tấn/ngày | Cốc 100g/200g, thùng 1kg | Kênh bán lẻ, dịch vụ ăn uống, làm bánh|
|Sữa chua đông đặc | 20 tấn/ngày | Cốc 150g/200g | Thị trường bán lẻ cao cấp và quà tặng|
|Đồ uống lợi khuẩn lactic | 40 tấn/ngày | Chai PET 100mL/200mL/500mL, hộp Tetra Pak | Thị trường đồ uống dùng liền, đồ uống cho trẻ em|

Công suất sản xuất hằng năm: 140 tấn/ngày x 300 ngày = 42000 tấn sữa lỏng
Quy mô đầu tư: 30 triệu RMB (bao gồm thiết bị, lắp đặt, chạy thử và đào tạo)



2、Cấu hình thiết bị cốt lõi và thông số kỹ thuật (phân bổ 30 triệu)

# 1. Hệ thống tiếp nhận và chuẩn hóa nguyên liệu (10%/3 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

|Bồn tiếp nhận sữa tươi | 50m ³ × 2316L, nhiệt độ ổn định 4 ℃ | 2 bộ | Khử bụi áp suất âm, phun CIP phủ kín toàn bộ|
|Máy tách béo sữa | Máy ly tâm tự xả, 10000L/h | 1 bộ | Chuẩn hóa trực tuyến, độ chính xác chất béo ± 0.05%|
|Hệ thống chuẩn hóa trực tuyến | Kết nối NIR cận hồng ngoại + lưu lượng kế | 1 bộ | Phối trộn tự động chất béo/protein/chất khô ± 0.1%|
|Bồn chứa sữa tươi | 30m ³ × 2, có khuấy trộn | 2 bộ | Lưu trữ đồng nhất, ngăn chất béo nổi lên|



# 2. Hệ thống tiệt trùng (15%/4.5 triệu) - mô-đun cốt lõi

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

Máy thanh trùng dạng tấm | 72-85 ℃/15-30s, thu hồi nhiệt 92% | 2 bộ | Chuyên dùng cho sữa thanh trùng, tiết kiệm năng lượng 25%|
Máy tiệt trùng UHT dạng ống | 121-138 ℃/4-10s, kiểu áo gia nhiệt | 1 bộ | Bảo hành dài hạn cho đồ uống lợi khuẩn lactic, thời hạn bảo quản vô trùng 6-12 tháng|
|Tiêm hơi trực tiếp DSI | 142 ℃/4s, làm lạnh nhanh | 1 bộ | Sữa thanh trùng cao cấp, mức biến tính protein<5%|
|Máy tiệt trùng kiểu cào | 95-105 ℃, độ nhớt ≤ 9Pa · s | 1 bộ | Nguyên liệu nền sữa chua độ nhớt cao, không cháy khét|

Bước đột phá công nghệ: Một chạm chuyển đổi ba chế độ tiệt trùng, cấu hình linh hoạt thanh trùng/UHT/DSI, đáp ứng nhu cầu tiệt trùng của các sản phẩm khác nhau.



# 3. Hệ thống trộn và phối trộn (12%/3,6 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

Máy trộn chân không | 5m³, chân không -0,08MPa, 1500rpm | 2 bộ | Nhanh chóng hòa tan sữa bột/dược liệu phụ không vón cục, loại bỏ bọt khí |
Bồn trộn cắt cao | 3m³, tốc độ cắt 5000-15000s⁻¹ | 3 bộ | Chất ổn định và chất nhũ hóa được phân tán sơ bộ, kích thước hạt D90 ≤ 2 μm |
Nồi hòa tan đường tốc độ cao | 2m³, 60rpm, gia nhiệt bằng hơi nước | 2 bộ | Nhanh chóng hòa tan đường trắng/siro fructose, nồng độ 60-70% |
Hệ thống phối liệu trực tuyến | lưu lượng kế khối + cụm van khí nén | 1 bộ | Định lượng tự động đường, axit và hương liệu, độ chính xác ±0,5% |

Điểm nổi bật công nghệ: Quy trình kép chân không + cắt cao đảm bảo sữa hoàn nguyên không vón cục và đồ uống men lactic ổn định trên 6 tháng.



# 4. Hệ thống khử khí và đồng hóa (8%/2,4 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

Hệ thống khử khí chân không | 50mbar, tỷ lệ khử oxy >95% | 2 bộ | Loại bỏ oxy hòa tan, ngăn oxy hóa và kéo dài thời hạn sử dụng |
Máy đồng hóa cao áp hai cấp | 25+5MPa, 70 ℃, 5000L/h | 2 bộ | D90 hạt béo ≤ 2 μm, ngăn tách lớp, vị mịn màng |
Van áp suất ngược trực tuyến | Áp suất ổn định ±0,02MPa | 2 bộ | Kiểm soát chính xác áp suất ngược đồng hóa, ngăn biến tính protein |



# 5. Hệ thống lên men (15%/4,5 triệu) - Cốt lõi sữa chua

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

Bồn lên men đáy côn | 10m³ × 6316L, áo gia nhiệt 0,3MPa | 6 bộ | Cánh EnSaCoil tiết kiệm năng lượng 75%, giám sát pH trực tuyến ±0,02 |
Hệ thống hoạt hóa chủng | Tăng sinh chủng cấy trực tiếp, 0,5m³ | 2 bộ | Streptococcus thermophilus + Lactobacillus bulgaricus, tỷ lệ sống >90% |
Máy cấp chủng vi nang | Định lượng tự động ±1mL, vận hành vô trùng | 1 bộ | Cấy giống chính xác, tránh nhiễm bẩn |
|Bồn ủ lên men | 10m³ × 4, nhiệt độ không đổi 4 ℃ | 4 bộ | Ủ chín 12-24h, hình thành hương vị |
Máy trộn nhũ hóa | Điều chỉnh tốc độ biến tần, cắt nhẹ nhàng | 2 bộ | Trộn sữa chua dạng phối trộn, giữ độ sánh |

Đột phá công nghệ: AI dự đoán điểm kết thúc lên men, liên kết pH/nhiệt độ/độ đục, tự động kết thúc lên men, tỷ lệ đạt mẻ >99,5%.



# 6. Hệ thống cô đặc và phối trộn (10%/3 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

Thiết bị cô đặc màng rơi | 3 hiệu ứng TVR, công suất bay hơi 3t/h | 1 bộ | Nhiệt độ thấp 45-60 ℃, cô đặc sữa hoàn nguyên, tiết kiệm năng lượng 40% |
Thiết bị cô đặc tuần hoàn cưỡng bức | Dành cho độ nhớt cao, 9Pa·s | 1 bộ | Cô đặc nền sữa chua, không đóng cặn cháy |
|Máy đo tỷ trọng trực tuyến | ±0,1 °Brix, phản hồi tự động | 2 bộ | Kiểm soát chính xác điểm kết thúc cô đặc |



# 7. Hệ thống bồn vô trùng và chiết rót (15%/4,5 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

|Hệ thống bồn vô trùng | 10m³ × 2316L, bảo vệ bằng nitơ | 2 bộ | Lưu trữ tạm thời sữa UHT, O₂<0,5%, giữ nhiệt >4h |
|Máy chiết túi mái nhà | 250mL-1L, 12000pph | 2 bộ | Sữa thanh trùng thời hạn ngắn, giao hàng chuỗi lạnh |
|Máy chiết chai PET | 100mL-2L, 24000pph | 1 bộ | Đồ uống men lactic, chế độ kép chiết nóng/chiết vô trùng |
|Máy chiết sữa chua cốc | 100-200g, 300 cốc/phút | 2 bộ | Chiết rót theo khối lượng tịnh, bổ sung hạt trái cây trực tuyến |
Hệ thống CIP/SIP | 5 bồn, hoàn toàn tự động | 2 bộ | Đảm bảo vô trùng bên trong thiết bị, phù hợp tiêu chuẩn 3-A |



# 8. Hệ thống vệ sinh CIP và xử lý nước (10%/3 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

|Trạm vệ sinh CIP | 5 bồn (axit/kiềm/nước/thu hồi/khử trùng), hoàn toàn tự động | 2 bộ | Hóa chất -28%, tiêu thụ nước <1,2m³/tấn sữa |
|Hệ thống tiệt trùng SIP | Hơi nước bão hòa 121 ℃, 30 phút | 1 bộ | Tiệt trùng bên trong bồn lên men và bồn vô trùng |
|Hệ thống thẩm thấu ngược RO | 10m³/h, tỷ lệ khử muối >98% | 1 bộ | Nước CIP, nước cấp bù nồi hơi |
Hệ thống chuẩn bị nước tinh khiết | RO cấp hai + EDI, 5m³/h | 1 bộ | Nước nguyên liệu, độ dẫn điện <1 μS/cm |
Hệ thống xử lý nước thải | Kỵ khí + hiếu khí, 50m³/ngày | 1 bộ | Xả thải đạt chuẩn, thu hồi khí sinh học |



# 9. Thiết bị thí điểm và R&D (5%/1,5 triệu)

|Tên thiết bị | Model/Thông số | Số lượng | Điểm nổi bật|

Máy tiệt trùng pilot | 50L/h, 3 chế độ Pasteur/UHT/DSI | 1 bộ | Phát triển quy trình sản phẩm mới, tối ưu thông số |
Bồn lên men pilot | 100L, điều khiển hoàn toàn tự động | 2 bộ | Sàng lọc chủng, tối ưu quy trình lên men |
Máy đồng hóa phòng thí nghiệm | 2L, 0-150MPa | 1 bộ | Xác minh hiệu quả đồng hóa công thức |
Thiết bị kiểm tra nhanh | Máy phân tích thành phần sữa, máy đo độ nhớt, máy đo độ axit | 1 bộ | Kiểm tra nhanh nguyên liệu/bán thành phẩm/thành phẩm |



# 10. Hệ thống tự động hóa và số hóa (10%/3 triệu)

|Tên hệ thống | Chức năng | Điểm nổi bật |

Hệ thống thực thi sản xuất MES | Quản lý lô, quản lý công thức, truy xuất nguồn gốc | Chữ ký điện tử, tuân thủ 21 CFR Part 11
Hệ thống giám sát SCADA | Trực quan hóa toàn bộ quy trình, quản lý cảnh báo | Siemens PCS 7, bus EtherCAT <1ms
Nền tảng Digital Twin | Gỡ lỗi ảo, bảo trì dự đoán | Độ chính xác dự báo lỗi 92%, MTTR ↓ 30%
Hệ thống quản lý năng lượng | Giám sát theo thời gian thực điện, nước và khí | Gợi ý tối ưu tiêu thụ năng lượng, theo dõi dấu chân carbon
Chẩn đoán từ xa qua VPN | Hỗ trợ toàn cầu 24/7 | Kết nối từ trụ sở BenYou tại Thượng Hải, phản hồi trong 4 giờ



3、Bàn giao dự án then chốt hoàn toàn tự động (18 tháng)

| Giai đoạn | Thời gian | Hành động chính | Tiêu chuẩn bàn giao |

Thiết kế | 0-3 tháng | P&ID + mô hình hóa 3D + kế hoạch xác minh GMP | Nghiệm thu sơ bộ FAT của khách hàng
Sản xuất | 3-10 tháng| FAT thiết bị cốt lõi, lắp ráp thử và lắp ráp sơ bộ | Không lỗi liên tục trong 72 giờ |
Lắp đặt | 10-14 tháng | Lắp đặt thử vào vị trí, ≤ 10 điểm ghép mặt bích | Chu kỳ lắp đặt 16 tuần |
Chạy thử | 14-16 tháng | Chuyển nước, kiểm tra vật liệu IQ/OQ/PQ | OEE≥86%， Tỷ lệ đạt>99%
Thẩm định | 16-18 tháng | Thẩm định quy trình, giấy phép sản xuất SC | Sản xuất thương mại



4、 Chỉ tiêu hiệu suất và tài chính

#Hiệu suất sản xuất
| Chỉ tiêu | Giá trị | Mức chuẩn ngành |

| Năng lực sản xuất tổng thể | 140 tấn/ngày, 42.000 tấn/năm | Tiêu chuẩn cho nhà máy sữa quy mô vừa |
| Tỷ lệ tự động hóa | >90%, lao động thủ công 20 người/ca | dẫn đầu ngành |
| Tiêu thụ năng lượng | 0,28MWh/tấn sữa | So với dây chuyền truyền thống -30% |
| Tiêu thụ nước | 0,6m³/tấn sữa, tái sử dụng 80% | Mức chuẩn tiết kiệm nước |
| Tỷ lệ đạt chuẩn sản phẩm | >99,5% | Xuất sắc trong ngành |

#Dự báo tài chính
| Dự án | Giá trị | Mô tả |

| Doanh thu bán hàng hằng năm | 250-350 triệu RMB | 40% sữa tiệt trùng + 30% sữa chua + 30% lợi khuẩn lactic |
| EBITDA | 50-70 triệu (20%) | Mức xuất sắc trong ngành |
| Thời gian hoàn vốn đầu tư | 3-4 năm | Bao gồm trợ cấp của chính phủ và ưu đãi thuế |
| NPV 10 năm (chiết khấu 8%) | 80-120 triệu | Tạo ra giá trị đáng kể |



5、Điểm mấu chốt: Lợi thế cốt lõi của Beyond Machinery

| Lợi thế | Biểu hiện cụ thể | Giá trị cho khách hàng |

20 năm kinh nghiệm trong ngành sữa | Hơn 350 bằng sáng chế, hơn 3000 dự án trên toàn cầu | Công nghệ trưởng thành, rủi ro có thể kiểm soát |
Chìa khóa hoàn toàn tự động | Bàn giao năm 2018, tự động hóa 90% | Sản xuất nhanh, tiết kiệm nhân công, dễ vận hành |
Tiết kiệm năng lượng và ít carbon | 0,28MWh/tấn, tái sử dụng 80% nước | Chi phí thấp, tuân thủ ESG, hưởng lợi từ giao dịch carbon |
Sản xuất linh hoạt | Chuyển đổi một chạm giữa tiệt trùng/sữa chua/lợi khuẩn lactic | SKU phong phú, phản ứng thị trường nhanh |
Chứng nhận toàn cầu | GMP, HACCP, BRC, 3-A | Thâm nhập thị trường nhanh, xuất khẩu không rào cản |
Dịch vụ trọn đời | VPN từ xa + đội ngũ địa phương + kho phụ tùng | Vận hành an tâm, giá trị gia tăng liên tục |



Từ đồng cỏ đến bàn ăn, từ tay nghề đến trí tuệ - dây chuyền sản xuất sữa 30 triệu nhân dân tệ của Beyond Machinery giúp bạn xây dựng doanh nghiệp chuẩn mực ngành sữa khu vực.

Khi tia nắng đầu tiên buổi sáng chiếu lên thảo nguyên, màn hình điều khiển trung tâm thông minh của Beyond Machinery cũng đồng thời sáng lên. Khoản đầu tư 30 triệu không chỉ là sự chồng chất của thép và đường ống, mà còn là bước nhảy từ kinh nghiệm thủ công sang tiêu chuẩn số hóa - độ tươi của từng giọt sữa tiệt trùng, độ sánh của mỗi cốc sữa chua, và vị ngọt của từng chai lợi khuẩn lactic đều được định nghĩa chính xác trên dây chuyền này. Chọn Beyond nghĩa là chọn cộng hưởng với xu hướng “tươi” của ngành sữa Trung Quốc, để các thương hiệu khu vực cũng có được sự tự tin về năng lực sản xuất thông minh đẳng cấp thế giới.