Dây chuyền sản xuất nước ép đào là thiết bị quan trọng để sản xuất nước trái cây. Nó có thể nhanh chóng biến quả đào và táo từ dạng quả tươi thành đồ uống trái cây có thể bảo quản và vận chuyển. Trong quá trình sản xuất, nó cũng có thể tạo ra nhiều sản phẩm phụ liên quan đến trái cây, từ đó tối đa hóa giá trị của trái cây. Công nghệ và hiệu suất của dây chuyền sản xuất nước ép đào là yếu tố then chốt quyết định năng lực cạnh tranh của các nhà sản xuất nước trái cây. Chỉ khi chế tạo và sử dụng dây chuyền sản xuất nước ép đào công nghệ cao, chi phí của nhà máy chế biến nước trái cây mới có thể giảm xuống thấp nhất, lợi nhuận đạt mức cao nhất, đạt hiệu quả sản xuất tối đa trên mỗi đơn vị thời gian và nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nước ép và đồ uống.

Mô tả dây chuyền sản xuất nước ép đào và nước ép táo

Còndây chuyền sản xuất nước ép đàocó thể giữ lại chính quả đào, vốn giàu vitamin C, kali, magiê và các nguyên tố vi lượng khác. Trong quá trình chiết xuất nước ép đào, các chất này không bị oxy hóa và thất thoát, đồng thời giữ được hương vị nguyên bản của đào. Nước ép đào thường được làm từ đào tươi ép bằng máy ép. Dây chuyền sản xuất nước ép đào chủ yếu gồm các công đoạn: phân loại → rửa → tách hạt → nghiền/đánh tơi → phối trộn → đồng hóa → tiệt trùng → chiết rót đóng chai/lon → làm nguội và bảo quản.

Quy trình của dây chuyền sản xuất nước ép đào như sau:
Chọn đào chín làm nguyên liệu. Nếu độ chín của nguyên liệu còn thấp thì cần để vài ngày cho chín hậu. Loại bỏ quả bị sâu bệnh, quả non và quả không đạt chất lượng.
Trước hết, rửa sạch vỏ bằng nước sạch. Vì đào có lông tơ nên làm sạch bằng máy rửa chải, sau đó tráng bằng nước muối 1% để loại bỏ thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại.
Cắt đôi những quả đào đã rửa sạch, rồi dùng máy cắt để tách bỏ hạt đào, đồng thời loại bỏ các đốm thối và phần thịt ảnh hưởng đến hương vị.
Ngay sau khi ngâm, thêm 0,1% axit L-ascorbic vào hỗn hợp ngâm để ngăn đổi màu.
Gia nhiệt và nghiền: sau khi nghiền nhỏ thịt quả, nhanh chóng gia nhiệt trong nước 90 ~ 95 ℃ trong 2 ~ 5 phút để làm mềm, rồi dùng máy nghiền thịt có đường kính 0,5 mm để đánh tơi và tách vỏ.
Phối trộn và điều chỉnh đường, axit: với 250 kg thịt đào, thêm 180 kg nước, trộn đều hoàn toàn, lọc qua gạc để loại bỏ 2% xơ thô, sau đó thêm đường, axit L-ascorbic và các thành phần khác.
Mục đích đồng hóa nước ép đào là phân chia huyền phù nước ép thành các hạt nhỏ, rồi phân tán đều vào nước ép để ổn định sản phẩm và ngăn tách lớp.
Tiệt trùng nước ép đào.
Chiết rót khi còn nóng. Máy chiết rót vô trùng hai đầu, thùng vô trùng 200 lít, túi vô trùng. Thuận tiện cho vận chuyển và bảo quản.
Làm nguội bằng tháp làm mát xuống khoảng 38°C rồi nhập kho bảo quản.

Nước giải khát từ nước ép đào đạt chuẩn có màu hồng hoặc nâu, khi bình thường là màu đỏ sẫm, chất lỏng đồng nhất và đục, để lâu vẫn có thể xuất hiện hạt lắng, có hương đào và không có mùi lạ. Hàm lượng chất rắn hòa tan cao tới 10% - 14% của dây chuyền sản xuất

Thông số kỹ thuật của dây chuyền sản xuất nước ép đào:
Nguyên liệu: đào, mơ, mận và các loại quả tương tự có hạt cứng
Thành phẩm: nước ép trái cây tự nhiên, nước ép cô đặc, nước ép trong, nước ép đục, trái cây đóng hộp
Năng lực sản xuất: 80 tấn/ngày - 180 tấn/ngày
Tỷ lệ thu hồi thành phẩm: ≥ 90%

Kiểu bao bì thành phẩm: túi vô trùng / chai thủy tinh / chai PET / hộp gable top / Tetra Pak

Ưu điểm của dây chuyền sản xuất nước ép đào
1. Chủng loại nguyên liệu phong phú, phù hợp với các loại quả cứng như đào, mơ và mận;
2. Tùy theo mức đầu tư và cơ cấu sản phẩm mong muốn, khách hàng có thể lựa chọn thiết bị chế biến thông thường, trung cấp hoặc cao cấp.
3. Thành phẩm có hương vị tinh khiết, màu sắc tươi sáng và hiệu suất thu hồi nước ép cao;
Đặc điểm của dây chuyền sản xuất nước ép đào
1. Cấu hình dây chuyền linh hoạt, có thể lựa chọn linh hoạt một số thiết bị chính xác với các chức năng khác nhau theo yêu cầu của thành phẩm, như thủy phân enzyme, cô đặc, lọc, v.v.
2. Toàn bộ dây chuyền có mức tự động hóa cao, cường độ lao động thấp, vận hành đơn giản, an toàn và chi phí vận hành thấp.
3. Toàn bộ dây chuyền áp dụng thiết kế vệ sinh, làm sạch triệt để và mức độ vệ sinh cao.

4. Nhiều biện pháp thu hồi năng lượng đã nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng và giảm mạnh chi phí sản xuất.

Tác dụng của dây chuyền sản xuất nước giải khát từ nước ép đào tươi
Có thể nói đào là loại quả giàu giá trị. Hạt đào, đào non được chọn lọc và lá đào phát sinh trong quá trình sản xuất nước ép đào nêu trên đều có giá trị dược liệu cao. Cụ thể như sau:
1. Đào có tính ấm, vị ngọt chua. Có tác dụng bồi bổ, dưỡng tâm, sinh tân dịch, chỉ khát, tiêu tích, nhuận tràng và giảm mệt mỏi
2. Hạt đào có công dụng hoạt huyết hóa ứ, nhuận tràng và chỉ ho. Có thể dùng để hỗ trợ điều trị ứ huyết, vô kinh, đau bụng, cao huyết áp và táo bón

3. Đào xanh (đào non) được ngâm cùng trà làm thức uống. Có tác dụng cầm mồ hôi và cầm máu. Có thể hỗ trợ điều trị âm hư, ra mồ hôi trộm và ho ra máu.

Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên nghiệp dây chuyền sản xuất nước ép đào. Chúng tôi có thể tùy chỉnh dây chuyền sản xuất nước ép đào theo nhu cầu thực tế của khách hàng, để dây chuyền sản xuất nước ép đào của nhà máy chế biến nước trái cây đáp ứng đầy đủ nhu cầu thực tế. Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị dây chuyền sản xuất nước ép đào cho khách hàng mà còn cung cấp dịch vụ lắp đặt và chạy thử. Dịch vụ hậu mãi ở giai đoạn sau cũng phản hồi nhanh chóng, giúp nhà máy chế biến nước trái cây của khách hàng phát huy tối đa hiệu suất của dây chuyền sản xuất nước ép đào; các vấn đề gặp phải trong quá trình sản xuất được giải quyết kịp thời, và các phụ kiện quan trọng cần cho dây chuyền sản xuất nước ép đào cũng có thể được bổ sung kịp thời từ chúng tôi. Chúng tôi đã thiết lập quan hệ hợp tác cùng có lợi lâu dài với khách hàng ở nhiều quốc gia. Thông qua thiết bị chuyên nghiệp và dịch vụ chất lượng cao, khách hàng của chúng tôi đã thu được lợi nhuận lâu dài và sở hữu các sản phẩm nước trái cây có sức cạnh tranh cao.