1. Làm sạch và ngâm đậu nành: Rửa sạch đậu nành đã mua để loại bỏ tạp chất, sau đó ngâm ở nhiệt độ thích hợp để làm mềm đậu và cải thiện độ hòa tan.

2. Xay nghiền: Đậu nành đã ngâm được nghiền bằng máy nghiền, phá vỡ vỏ, nghiền nát và trộn đều với nước để tạo thành hỗn hợp sệt.

3. Lọc: lọc nguyên liệu sau khi nghiền bằng thiết bị lọc (như lưới lọc hoặc máy ly tâm) để loại bỏ các hạt rắn bên trong và thu được dịch sữa đậu nành tương đối tinh khiết.

4. Đun sôi và tiệt trùng: đun nóng dịch sữa đậu nành đã lọc đến sôi, vừa có thể tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật bên trong, vừa loại bỏ mùi đậu sống trong sữa đậu nành.

5. Phụ giaTùy theo yêu cầu của công thức sản phẩm, có thể bổ sung một số phụ gia thực phẩm như đường, muối, gia vị, v.v. vào dịch sữa đậu nành để điều chỉnh hương vị và mùi vị.

6. Làm nguội và bảo quảnDịch sữa đậu nành sau khi gia nhiệt cần được làm nguội và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để duy trì độ tươi ngon và chất lượng.

7. Đóng gói và tiệt trùngDịch sữa đậu nành đã được làm nguội được đóng gói bằng công nghệ tiệt trùng vô trùng để đảm bảo sản phẩm không bị nhiễm khuẩn trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

Ngoài quy trình chung nêu trên, một số nhà máy chế biến sữa đậu nành còn có thể thực hiện thêm các công đoạn khác như khử mùi, chiết xuất cô đặc sữa đậu nành, v.v. để tạo ra nhiều sản phẩm đậu nành đa dạng hơn. Ngoài ra, để bảo đảm sức khỏe và an toàn trong quá trình sản xuất, các nhà máy chế biến sữa đậu nành thường cần thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, giám sát và quản lý chất lượng nguyên liệu, chuẩn hóa quy trình vận hành và bảo đảm sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Máy móc sản xuất sữa đậu nành thường bao gồm các thiết bị chính sau:

8. Máy đóng gói: Dịch sữa đậu nành đã được làm nguội có thể được đóng gói bằng máy chiết rót tự động, máy dán kín bao bì và các thiết bị khác.

Ngoài ra, còn có một số thiết bị phụ trợ như hệ thống vận chuyển (dùng để chuyển đậu nành hoặc sữa đậu nành từ công đoạn này sang công đoạn khác), bồn chứa (dùng để lưu trữ dịch sữa đậu nành), thiết bị vệ sinh (dùng để làm sạch thiết bị sản xuất), v.v.

Các máy móc sản xuất sữa đậu nành này có thể được lựa chọn và cấu hình theo nhu cầu về quy mô và quy trình sản xuất để đảm bảo hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm. Hơn nữa, để bảo đảm thiết bị vận hành bình thường và an toàn, người vận hành cần được đào tạo liên quan và tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn vận hành, bảo dưỡng.

Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd
Beyond Machinery chuyên thiết kế và sản xuất dây chuyền chế biến sữa đậu nành. Vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay, đội ngũ kỹ sư kỹ thuật chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ tùy chỉnh phương án thiết bị cho nhà máy chế biến sữa đậu nành và cung cấp báo giá. Vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay để nhận phương án thiết bị và báo giá mới nhất.