Tương cà là sản phẩm có nhu cầu rất lớn và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Những sản phẩm như vậy có thể được sản xuất quy mô lớn thông qua dây chuyền sản xuất tương cà. Dây chuyền sản xuất tương cà cải thiện đáng kể hiệu suất từ cà chua đến tương cà, tối đa hóa giá trị chế biến của loại quả này, đồng thời giúp cà chua - một loại quả quen thuộc hằng ngày - được bảo quản lâu dài và trở thành sản phẩm chế biến trái cây rất được ưa chuộng trên thị trường. Dây chuyền sản xuất tương cà bao gồm một loạt quy trình phức tạp như tạo hình cà chua, bóc vỏ và nấu cà chua, nghiền cà chua và tiệt trùng nước ép cà chua. Toàn bộ quá trình chế biến tương cà được thực hiện thông qua một dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động.

Dây chuyền sản xuất tương càmô tả
Là nhà sản xuất chuyên nghiệp dây chuyền sản xuất tương cà, chúng tôi cung cấp các dự án trọn gói như thiết kế, chế tạo, lắp đặt, chạy thử và đào tạo cho nhà máy chế biến cà chua. Khách hàng chỉ cần cho chúng tôi biết quy mô nhu cầu và mức đầu tư, chúng tôi có thể tùy chỉnh dây chuyền sản xuất tương cà, từ đó tối đa hóa việc sử dụng mọi nguồn lực.

Thiết bị chính của dây chuyền sản xuất tương cà

Máy rửa sủi bọt cà chua
Chức năng:
Dùng để làm sạch các loại trái cây tươi như cà chua, táo, lê và dâu tây, đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
đặc điểm
▼ kết cấu chính sử dụng thép không gỉ SUS 304
▼ vòi phun bằng thép không gỉ phía trên, phun nước áp lực cao
▼ con lăn inox, thiết kế chống dập nát cà chua
Máy nghiền cà chua
Chức năng:
Máy này thích hợp để nghiền các loại quả mọng và trái cây rau quả họ bưởi. Đồng thời, máy cũng có thể nghiền trái cây và rau quả họ bưởi đã nấu chín, làm mềm với kích thước hạt nghiền 5-8 mm.
đặc điểm:
▼ thép không gỉ 304
▼ ứng dụng rộng rãi
Bồn đệm
Chức năng:
Vật liệu đệm tạm thời 5000L bằng thép không gỉ thực phẩm 304 không gây hại cho cơ thể người.
đặc điểm:
▼ có thể tùy chỉnh thông số theo yêu cầu của khách hàng;
▼ làm bằng tấm thép không gỉ, như SUS304/SUS316;
Máy nghiền nhuyễn cà chua
Chức năng:
Thiết bị này thích hợp để tách bã cà chua sau khi nghiền và nấu sơ. Một đầu là nghiền thô, đầu còn lại là nghiền mịn.
đặc điểm:
▼ tự động tách nước trái cây và cặn bã (vỏ, hạt, nhân);
▼ có thể cấu hình các lưới sàng khác nhau để đạt được các hiệu quả xử lý khác nhau;
▼ có phạm vi ứng dụng rộng
Thiết bị cô đặc chân không liên tục
Chức năng:
Phù hợp để cô đặc chân không liên tục ở nhiệt độ thấp đối với các vật liệu nhạy nhiệt và có độ nhớt cao, như tương cà.
đặc điểm:
▼ thiết bị có các chức năng gia nhiệt, làm mát, giữ nhiệt và khuấy trộn.
▼ phần tiếp xúc giữa thiết bị và vật liệu sử dụng thép không gỉ 316L, bề mặt trong và ngoài đều được đánh bóng gương.
▼ bồn được trang bị cửa vệ sinh CIP, cửa thở, cửa nạp/xả liệu, cửa quan sát, thước đo mức chất lỏng, nhiệt kế và các bộ phận khác.
Bồn phối trộn
Chức năng:
Dùng để trộn bã cà chua với các nguyên liệu khác.
đặc điểm:
▼ vật liệu: thép không gỉ #304
▼ kính thước đo mức 135°, van lấy mẫu 180°
▼ mài bóng thành trong 300 mesh và thành ngoài 300 mesh.
▼ đầu cắt tốc độ cao để cắt và trộn sản phẩm
▼ nắp kín hoàn toàn có lỗ thông hơi chống bụi và chống côn trùng, vòi phun vệ sinh CIP 360°,
▼ nhiệt kế điện tử, dải nhiệt độ 0 ℃ - 100 ℃
Máy tiệt trùng nhiệt độ siêu cao
Thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong việc xác minh và cập nhật các công thức gốc như sữa, nước ép trái cây, trà giải khát, sữa đồ uống, tương cà, gia vị, bia, kem, sản phẩm trứng và bột khô; đồng thời dùng để kiểm tra hương vị, đánh giá màu sắc, ứng dụng chất ổn định / chất nhũ hóa và phát triển sản phẩm mới.
UHT tích hợp gia nhiệt, tiệt trùng, làm nguội và thu hồi nhiệt, phản ánh dữ liệu sản xuất thực tế. Vì vậy, đây là lựa chọn lý tưởng cho sản xuất quy mô nhỏ của các trường đại học, viện nghiên cứu và các đơn vị sản xuất.
Máy chiết rót túi vô trùng dạng thùng
Chức năng:
Bao bì vô trùng cho tương cà cô đặc và các chất lỏng khác có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng hơn một năm, giúp tiết kiệm chi phí và rủi ro vận chuyển lạnh ở nhiệt độ thấp.
đặc điểm:
▼ Sản phẩm được trang bị hệ thống điều khiển gồm giao diện người-máy và PLC, thao tác đơn giản, rõ ràng.
▼ Ngoài ra, máy còn có chức năng kiểm tra và bảo vệ tự động.
▼ Chức năng bảo vệ: hệ thống lưu lượng kế điện từ giúp tăng độ chính xác chiết rót và đạt được chiết rót định lượng.
Máy đóng gói túi tự động
Chức năng:
Máy chiết rót dạng sệt là thiết bị tự động chính xác, có thể hàn kín và đóng gói các loại sốt nguội và sốt nóng khác, chẳng hạn như tương cà.
đặc điểm:
▼ Tốc độ đóng gói: 30-60 túi/phút;
▼ Kích thước túi: dài 50-180mm, rộng 50-120mm
▼ Hệ thống điều khiển PLC + màn hình;
▼ Cốc đong với sai số cân nhỏ;
▼ Cuộn mép túi lên để bao gói mượt hơn;
▼ Vật liệu: thép không gỉ;
Máy ghép mí lon tương cà tự động
Chức năng:
Phù hợp với các loại mí lon tròn có kích cỡ khác nhau như lon thiếc, lon nhôm, lon PET hoặc các loại lon nhựa khác.
đặc điểm:
▼ Máy này được thiết kế chuyên dụng để ghép mí tự động cho lon tròn (đường kính 52-105mm).
▼ Đây là máy ghép mí chân không tự động. Chủ yếu dùng để hút chân không, ghép mí hoặc ghép mí lon phun tự động.
▼ Máy có độ chính xác cắt cao và hiệu suất cao. Việc điều chỉnh dao rất đơn giản và thuận tiện.
▼ Thép hợp kim cao cấp được sử dụng cho sáu càng gập, đầu ghép mí và con lăn ghép mí.
Hệ thống CIP vệ sinh tự động của dây chuyền sản xuất tương cà.

Nó chủ yếu gồm bồn axit, bồn kiềm, bồn nước nóng và nhiều đường ống khác nhau. Bơm ly tâm được dùng để vận chuyển dung dịch làm sạch, cưỡng bức tuần hoàn trong đường ống vật liệu và thiết bị để đạt mục đích làm sạch. Vì vậy không cần tháo dỡ thiết bị đường ống, có thể nâng cao hiệu suất sử dụng thiết bị và giảm cường độ lao động của công nhân.

Vận chuyển, lắp đặt và chạy thử dây chuyền sản xuất tương cà
Sau khi nhà máy chúng tôi chế tạo xong dây chuyền sản xuất tương cà, chúng tôi sẽ trao đổi chi tiết vận chuyển máy móc thiết bị với khách hàng để đảm bảo khách hàng nhận được máy móc thiết bị cần thiết trong thời gian ngắn nhất. Sau khi khách hàng nhận dây chuyền sản xuất tương cà, chúng tôi sẽ hỗ trợ khách hàng lắp đặt và chạy thử, nhằm đảm bảo dây chuyền có thể hoạt động bình thường tại nhà máy của khách hàng. Các vấn đề khách hàng gặp phải trong quá trình sử dụng dây chuyền sản xuất tương cà sẽ được đội ngũ kỹ sư hậu mãi hỗ trợ chuyên nghiệp, giúp nhà máy của khách hàng đáp ứng yêu cầu thiết kế của dự án. Ở giai đoạn sau, nhu cầu nâng cao công suất dây chuyền cũng có thể được đáp ứng nhanh chóng. Chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng toàn bộ phụ tùng cần thiết cho dây chuyền sản xuất tương cà và giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất, từ đó hai bên sẽ thiết lập quan hệ hợp tác lâu dài tốt đẹp.