
Bồn nấu chảy sô-cô-la




Bồn nấu chảy sô-cô-la
- Điện thoại:+86-21-67322591
- Email:master@shbenyou.com
- WhatsApp:8615618668723
THÔNG TIN
Bồn nấu chảy sô cô la là một thiết bị được sử dụng trong quá trình sản xuất sô cô la. Thiết bị này được thiết kế để làm tan chảy một lượng lớn sô cô la ở nhiệt độ được kiểm soát, phục vụ cho nhiều ứng dụng khác nhau như phủ, tạo khuôn hoặc bao phủ.
Bồn gồm một thùng lớn bằng thép không gỉ với bộ phận gia nhiệt hoặc hệ thống áo hơi để cung cấp nhiệt gián tiếp làm tan chảy sô cô la. Dung tích thường dao động từ vài trăm kilogram đến vài tấn sô cô la, tùy theo yêu cầu sản xuất.
Nhiệt độ trong bồn được giám sát và kiểm soát chặt chẽ để bảo đảm sô cô la tan chảy đều và luôn ở trạng thái lỏng mà không bị cháy hay quá nhiệt. Một số bồn còn có hệ thống khuấy để hỗ trợ quá trình nóng chảy và ngăn ngừa hiện tượng đông kết hoặc tách lớp.
Bồn nấu chảy sô cô la cũng có thể được trang bị thêm các tính năng như đầu dò nhiệt độ, bộ điều khiển kỹ thuật số và cơ cấu an toàn nhằm bảo đảm hiệu suất tối ưu và an toàn cho người vận hành. Thiết bị này thường được sử dụng trong các nhà máy sản xuất sô cô la thương mại, tiệm bánh, cơ sở làm bánh kẹo và các cơ sở chế biến thực phẩm khác có nhu cầu sản xuất sô cô la quy mô lớn.
Ứng dụng:
Chủ yếu dùng để nấu chảy và ủ sau đó; được sử dụng rộng rãi trong ngành kem và các ngành thực phẩm khác; bồn này sử dụng gia nhiệt điện và bảng điều khiển nên rất dễ vận hành.
Thông số kỹ thuật:
Có thể dùng để nấu chảy sô cô la; cánh khuấy có gắn bộ gạt tiếp xúc với thành trong, giúp ngăn sô cô la bám vào thành; nắp trên có thể tháo rời, thuận tiện cho việc nạp nguyên liệu; có hộp điều khiển điện để kiểm soát nhiệt độ và giữ ở mức nhất định.Vật liệu: thép không gỉ SUS304 hoặc thép không gỉ SUS316L, tùy theo yêu cầu của khách hàng.
Cấu trúc và đặc điểm:
1. Làm bằng thép không gỉ SUS304;
2. Dùng PU làm lớp cách nhiệt;
3. Gia nhiệt bằng nước nóng trong áo gia nhiệt;
4. Nhiệt độ được điều khiển hoàn toàn tự động;
5. Dung tích: 75L-150L-2000L, v.v. (theo yêu cầu của khách hàng);
Cửa người chui, van thở, bi phun CIP, móc nâng, ống thủy tinh chỉ mức, đồng hồ điện tử
Hiển thị nhiệt kế, đầu vào và đầu ra sản phẩm.
Bề mặt ngoài hoàn thiện 2B, mối hàn được mài sạch và xử lý bằng hóa chất, bề mặt trong đánh bóng gương hoặc 180 mesh, tùy theo yêu cầu chi tiết của khách hàng. Bộ khuấy có thể làm với giá đỡ ở đáy hoặc treo trực tiếp không cần giá đỡ.
Các kích cỡ tiêu chuẩn là 500L-100,000L.
Chúng tôi có thể thiết kế cấu trúc chính xác theo yêu cầu chi tiết của khách hàng.
Mẫu | Dung tích (L) | Công suất (KW) | Trọng lượng (kg) | Kích thước (mm) |
BYQKLG 100 | 100 | 1.1 | 150 | Φ700*1250 |
BYQKLG 300 | 300 | 1.1 | 180 | Φ900*1250 |
BYQKLG 500 | 500 | 1.5 | 200 | Φ1000*1380 |
BYQKLG 1000 | 1000 | 2.2 | 600 | Φ1220*1850 |

- Số 680, đường Tingyi, quận Kim Sơn, Thượng Hải, Trung Quốc
- +86-21-67322591
- +86-15900991760
- master@shbenyou.com
- WeChat/WhatsApp:+86-15618668723





