thông tin

Máy tiệt trùng UHT dạng ống là một loại thiết bị tiệt trùng được sử dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Thiết bị này được thiết kế chuyên dụng để gia nhiệt và tiệt trùng các sản phẩm dạng lỏng như sữa, nước trái cây và nước sốt.

Máy tiệt trùng gồm một loạt ống inox, trong đó sản phẩm chảy qua. Các ống được gia nhiệt bằng hơi nước hoặc nước nóng, nâng nhiệt độ sản phẩm lên mức siêu cao (UHT) trong thời gian ngắn. Quá trình này tiêu diệt hiệu quả các vi sinh vật có trong sản phẩm, đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn bảo quản.

Máy tiệt trùng UHT dạng ống mang lại nhiều ưu điểm, bao gồm truyền nhiệt hiệu quả, gia nhiệt đồng đều và giảm thiểu tối đa sự suy giảm chất lượng sản phẩm. Thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm sữa tiệt trùng dài ngày, nước trái cây và các loại đồ uống khác.

Cần lưu ý rằng máy tiệt trùng UHT dạng ống cần được bảo trì và vệ sinh đúng cách để đảm bảo hiệu suất tối ưu và ngăn ngừa nhiễm bẩn.

Ứng dụng:

Máy này nằm giữa máy thanh trùng và hệ thống UHT, có thể dùng cho chiết rót nóng PET hoặc tiệt trùng cho chiết rót dạng mái.
Điều khiển hoàn toàn tự động: van giảm áp hơi nước Spirax Sarco của Anh, hệ thống điều khiển nhiệt độ Burkert hoặc Spirax Sarco của Đức, bộ chuyển đổi nhiệt độ Labom của Đức, máy ghi nhiệt độ không giấy Anthone, bơm nước nóng South, điều khiển tự động hoàn toàn bằng PLC Siemens với màn hình cảm ứng, độ chính xác kiểm soát nhiệt độ là ±0,5 độ.
Điều khiển bán tự động: van giảm áp hơi nước Spirax Sarco của Anh, hệ thống điều khiển nhiệt độ Burkert hoặc Spirax Sarco của Đức, cảm biến nhiệt độ Labom của Đức, máy ghi nhiệt độ không giấy Anthone, bơm nước nóng South, điều khiển Siemens LOGO, độ chính xác điều khiển nhiệt độ là ±0,5 độ.

Thông số kỹ thuật:

Quy trình tiệt trùng: (1) 5ºC→65ºC (đồng hóa)→137ºC (3-5S)→20ºC-25ºC, dùng cho chiết rót vô trùng;
(2) 5ºC→65ºC (đồng hóa)→115ºC/125ºC (5-15S)→88ºC-90ºC, dùng cho chiết rót nóng;
(3) 5ºC→65ºC (đồng hóa)→115ºC/125ºC (5-15S)→75ºC-
Máy này dùng để tiệt trùng liên tục cho nước trái cây, đồ uống, sữa và các sản phẩm tương tự.
Hệ thống này có thể kết nối với máy đồng hóa và bộ khử khí.

Ưu điểm của thiết bị:

Hiệu suất nhiệt cao, có thể tái sử dụng 90% lượng nhiệt sau khi sản phẩm được xử lý;
Chênh lệch nhiệt độ giữa sản phẩm và môi chất gia nhiệt nhỏ nên quá trình gia nhiệt rất dịu; ống gia nhiệt sử dụng ống sóng, cả vật liệu và môi chất đều chảy;
Mức độ tự động hóa cao, có thể tự động điều khiển vệ sinh CIP, tự tiệt trùng và toàn bộ các bước quy trình; toàn bộ quá trình đều được ghi lại và có thể kiểm soát.
Khả năng kiểm soát nhiệt độ tiệt trùng chính xác và ổn định; tất cả các yếu tố ảnh hưởng như áp suất hơi, lưu lượng hơi, lưu lượng sản phẩm đều có thể kiểm soát;
Bên trong ống áp dụng quy trình đánh bóng tiên tiến, tất cả các ống đều có thể được vệ sinh hoàn toàn, chức năng tự tiệt trùng giúp hệ thống luôn ở trạng thái vô trùng;

Cấu hình tiêu chuẩn:

A. bộ trao đổi nhiệt dạng bản;

B. thùng cân bằng nguyên liệu;

C. thùng cân bằng nước nóng;

D. bơm cấp nước nóng;

E. bơm chuyển nguyên liệu;

F. máy tạo nước nóng;

G. tủ điện;

H. van và đường ống bằng thép không gỉ, v.v.

Danh sách các bộ phận điều khiển:

Thông số