thông tin

Công suất chế biến: 1,5~2T/H, 500L mỗi mẻ;

(Tốc độ sản xuất thực tế phụ thuộc vào đặc tính nguyên liệu và công thức)

ƯU ĐIỂM THIẾT BỊ

Sản lượng cao hơn so với phương pháp kéo sợi bằng nước nóng truyền thống;

Trong quá trình kéo sợi bằng hơi nước, vì toàn bộ nước đều được sản phẩm hấp thụ trong quá trình này nên cần có nồng độ dung dịch béo phù hợp.

Rút ngắn thời gian gia nhiệt và kéo sợi nhờ phun hơi nước.

Rút ngắn thời gian gia nhiệt và kéo sợi nhờ phun hơi nước;

Hệ thống cấp liệu chân không giúp nâng cao hiệu suất làm việc và an toàn;

Điều khiển tự động PLC, chính xác, hiệu quả, tiện lợi và nhanh chóng;

Hệ thống xả liệu tích hợp.

LĨNH VỰC ỨNG DỤNG

Mozzarella, Mozzarella bò, phô mai Pizza, Kashkaval, phô mai Mozzarella giả, phô mai phết và phô mai chế biến.

Phù hợp để chế biến khối curd tươi và công nghiệp, curd bò, sữa bột, casein rennet, tinh bột, với chất béo thực vật hoặc động vật;

PHẠM VI ỨNG DỤNG

Quá trình kéo dãn sản phẩm có thể thực hiện bằng cách phun hơi trực tiếp vào sản phẩm, hoặc cho hơi đi vào lớp xen giữa hơi có hai lớp;

Toàn bộ thiết bị được làm bằng thép không gỉ AISI 316 và được trang bị các bồn hai lớp có chứng nhận để đưa hơi vào lớp kẹp hơi ở áp suất 4 bar;

Hai trục vít được điều khiển bởi hộp giảm tốc động cơ độc lập, và biến tần điều chỉnh tốc độ;

Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm đều được đánh bóng gương để tránh nhiễm bẩn lớp phủ;

Hệ thống điều khiển nhiệt độ hoàn toàn tự động;

Máy đi kèm hệ thống vệ sinh CIP tự động;

Máy tích hợp tủ điều khiển điện bằng thép không gỉ 304 với bảng vận hành cảm ứng và PLC;

Quản lý công thức bằng PLC giúp máy dễ vận hành hơn;

Lõi lọc tiệt trùng bằng hơi nước phù hợp;

Cửa khí nén để xả sản phẩm;

Hệ thống cấp liệu chân không hỗ trợ nâng cao hiệu suất sản xuất đồng thời giảm thiểu hư hại do hơi nước và máy móc gây ra;

Hệ thống cân và đo lường;

Hệ thống định lượng nước theo công thức;

Hệ thống xả liệu hiệu quả;

BẢNG CẤU HÌNH NỒI NẤU CHẢY NGANG 500 L

DỮ LIỆU MÁY