Tin tức

Sữa tiệt trùng UHT có thời hạn bảo quản dài và phù hợp cho vận chuyển, lưu kho liên vùng, nhưng lại gây tổn hại lớn đến các chất hoạt tính trong sữa. Trước nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về hương vị và giá trị dinh dưỡng của sữa tươi (hàm lượng chất hoạt tính trong sữa), sữa tươi nhiệt độ thấp ESL có thời hạn sử dụng kéo dài, nằm giữa sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng UHT, đã được người tiêu dùng ưa chuộng kể từ khi ra mắt. Sữa ESL là gì? Sữa ESL (Extended Shelf Life Milk), tức sữa thanh trùng có thời hạn bảo quản kéo dài, là loại sữa tươi chất lượng cao có giá trị dinh dưỡng cao. Sữa ESL không chỉ có hương vị tươi ngon của sữa thanh trùng mà số lượng vi khuẩn cũng thấp hơn sữa thanh trùng, vì vậy thời hạn bảo quản dài hơn sữa thanh trùng. Màu sắc, mùi thơm, hương vị và mức độ giữ lại dinh dưỡng bên trong đều rất gần với sữa thanh trùng truyền thống, nên được gọi là "sữa thanh trùng thế hệ mới". Đồng thời, sữa ESL khắc phục các khuyết điểm về hương vị và cấu trúc của sữa UHT, bao gồm mùi ôi do oxy hóa, tách lớp kem và chất béo, hình thành gel hoặc kết tủa, v.v. Thời hạn bảo quản của các sản phẩm sữa ESL thường được đặt giữa sữa thanh trùng và sữa UHT, tối thiểu 15 ngày và tối đa 45 ngày trong điều kiện bảo quản lạnh. Gia nhiệt trực tiếp hay gián tiếp? UHT gia nhiệt trực tiếp Phương pháp gia nhiệt: phun hơi hoặc ngâmĐặc điểm: gia nhiệt và làm lạnh tức thờiƯu điểm: biến đổi hóa học của sản phẩm rất nhỏNhược điểm: chi phí vận hành cao hơn đôi chútGia nhiệt gián tiếpPhương pháp gia nhiệt: bộ trao đổi nhiệt dạng ống hoặc dạng tấmĐặc điểm: gia nhiệt và làm lạnh chậmNhược điểm: biến đổi hóa học của sản phẩm cao hơn đôi chútXử lý UHT trực tiếpXử lý UHT gia nhiệt trực tiếp► Gia nhiệt và làm lạnh trực tiếp giúp giảm biến đổi hóa học của sản phẩm► Hao hụt dinh dưỡng thấp► Chất lượng sản phẩm cao cấp► Hai phương pháp gia nhiệt:− Phun hơi− Hòa hơi► Phù hợp cho sữa trắng đến kem có độ nhớt cao► Công suất từ 2000 – 30000 l/hQuy trình tiệt trùng điển hình► 1. Sản phẩm nhiệt độ thấp (sữa tươi nhiệt độ thấp INF):Tiệt trùng ở 143–158 ℃ → cách nhiệt 0,09 s → chớp tức thời → đồng hóa ở 65 ℃ → xả ở 1–4 ℃► 2. Sản phẩm nhiệt độ thường (kem, sữa dừa):135-142 ℃ tiệt trùng → 4/6S giữ nhiệt → flash → đồng hóa ở 82 ℃ → xả ở 10-25 ℃► 2. Sản phẩm nhạy nhiệt (cháo yến mạch):115-140 ℃ tiệt trùng → 5/10/15/30/60S giữ nhiệt → flash → 85 ℃ → xả ở 60-70 ℃ So sánh hiệu suất sản phẩm: lấy nhiệt độ tiệt trùng 143 ℃ làm ví dụ, vì nhiệt độ hơi trong bồn khi gia nhiệt thấp hơn 144 ℃ nên thời gian gia nhiệt của UHT ngâm ngập ngắn hơn; với UHT phun trực tiếp bằng hơi, một phần nguyên liệu lên tới 165 ℃ và thời gian gia nhiệt dài hơn một chút. Mức quá nhiệt và thời gian gia nhiệt của nguyên liệu đều thấp hơn so với loại phun trực tiếp, vì vậy loại ngâm ngập ít làm tổn hại thành phần dinh dưỡng và hương vị của nguyên liệu hơn. So sánh chi phí:Chi phí của UHT ngâm ngập bằng hơi (Infusion) cũng cao hơn UHT phun trực tiếp bằng hơi do cần cấu hình buồng gia nhiệt, hệ thống van ống liên quan, bơm ly tâm, hệ thống làm mát áo nước, v.v.Phun hơi + ngâm hơiPhun hơi + ngâm ngập bằng hơi Tiệt trùng phun và tiệt trùng ngâm có thể tích hợp trong một hệ thống, lựa chọn sản xuất linh hoạt hơn. Quy trình sản xuất có thể dễ dàng chuyển đổi thông qua tấm chuyển đổi để đáp ứng các yêu cầu xử lý nhiệt khác nhau. Máy đồng hóa vô trùngÁp suất đồng hóa thông thường của máy đồng hóa vô trùngLà 60MPa và cần được trang bị hệ thống nước làm mát vô trùngNguyên lý của hệ thống nước vô trùng:Tiệt trùng nước tinh khiết ở nhiệt độ cao, sau đó làm nguội Máy đồng hóa vô trùng cấp sau Tóm tắt:1. UHT gia nhiệt trực tiếp: Do nguyên liệu và hơi nước được trộn trực tiếp nên nhiệt độ tăng rất nhanh, và sau khi giữ nhiệt thì nhiệt độ giảm nhanh nhờ flash, thời gian gia nhiệt của sản phẩm sữa được rút ngắn đáng kể, tổn thất dưỡng chất hoạt tính và hương vị rất nhỏ, gần như tương đương với sữa thanh trùng;2. Phương pháp nhiệt độ siêu cao cải thiện hiệu suất tiệt trùng và kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng, có lợi cho doanh nghiệp sữa mở rộng phạm vi bán hàng và tăng thị phần;3. UHT gia nhiệt trực tiếp không chỉ dùng cho sữa tươi nhiệt độ thấp mà còn cho các sản phẩm có độ nhạy nhiệt cao. Một số sản phẩm không chịu được gia nhiệt lâu dài của máy tiệt trùng truyền thống, vì vậy có thể dùng UHT gia nhiệt trực tiếp;4. So với ngâm ngập và phun, phương pháp hòa trộn có ưu thế trong việc giữ lại dinh dưỡng và hương vị của sản phẩm, nhưng chi phí cao hơn. Khách hàng cần cân nhắc tổng thể khi lựa chọn.

Beyond Machinery có các xưởng sản xuất quy mô lớn và công nghệ tiên tiến. Thiết bị gia công hiện đại cho phépBeyondMáy móc sản xuất thiết bị dây chuyền chế biến chất lượng cao. Các xưởng này chủ yếu bao gồm xưởng cắt phôi, xưởng đóng hộp, xưởng hoàn thiện, xưởng tiệt trùng, xưởng thiết bị tổng hợp quy mô lớn, xưởng thiết bị vận chuyển, xưởng máy chính, xưởng chế biến trái cây, xưởng điện, xưởng điều khiển điện và kho hàng. Xưởng cắt phôiThiết bị: máy uốn, máy cắt, kho hình thép hình, kho cuộn, máy đột CNC, máy đột turret, 2 máy cắt laser, máy hàn tấm ống tự động.Toàn bộ phụ kiện tấm không hạ sàn, và vật liệu được thực hiện theo cơ chế một vật liệu, một mã để đạt được quản lý truy xuất nguồn gốc của vật liệu.Lượng tồn kho tấm đủ để đảm bảo giao hàng đúng hạn.Máy cắt laser Han's: độ chính xác cao, tốc độ cắt nhanh. Tấm vật liệu ít bị nung nóng hơn, giảm sự thay đổi cấu trúc phân tử do xử lý nhiệt của tấm, nâng cao chất lượng sản phẩm, và tỷ lệ sử dụng tấm có thể đạt hơn 85% trong kiểm soát chi phí. Độ dày cắt là 1-30mm, tốc độ cắt là 50m/phút-0,4m/phút, độ dày cắt của thép không gỉ là 1-25mm, và tốc độ cắt là 50m/phút-0,5m/phút.Máy cắt tích hợp ống và tấm bằng laser: dễ vận hành, có thể cắt bề mặt cong hiệu quả và chính xác, chức năng tự động hiệu chỉnh lệch và định vị tâm ống. Hệ thống hàn TIG HH-GFL: chủ yếu dùng để hàn vòng cho mối nối đối đầu giữa ống và mặt bích, mối hàn đẹp, hiệu suất cao. Xưởng sản xuất lonThiết bị: 2 máy kéo sợi, 3 bộ thiết bị hàn tự động cỡ lớn, phòng kiểm tra khuyết tật, phòng phun cát, 4 máy đánh bóng tự động.Thiết bị hàn tự động ngang, thiết bị hàn tự động dọc, thiết bị hàn tự động vòng ngang:Quy trình hàn: hàn hồ quang plasma (PAW) + hàn hồ quang argon (TIG), hiệu suất hàn cao, có thể thực hiện hàn một mặt tạo hình hai mặt, cho mối hàn đẹp. Tốc độ hàn nhanh, thời gian hàn hồ quang plasma ngắn hơn hàn hồ quang argon thủ công 4-5 lần. Hàn plasma có thể xuyên trực tiếp tấm thép dày 8mm, giảm số lớp hàn và tiếp tục nâng cao chất lượng mối hàn. Xưởng hoàn thiệnThiết bị: máy tiện, máy phay giường ngang, trung tâm gia công đứng, máy tiện CNC, máy mài, v.v.Điểm nổi bật: máy phay giường ngang CNC 4 trục Okuma nhập khẩu từ Nhật Bản, độ chính xác gia công cao, độ chính xác cơ khí 4 trục tối thiểu có thể đạt 0,005M, tốc độ cắt có thể đạt 4000mm/phút. Trung tâm gia công đứng: đầu nhũ tương được chạm khắc liền khối, không hàn. Xưởng tiệt trùngXưởng này có thể gỡ lỗi và xác minh máy tiệt trùng, đồng thời hướng dẫn và giải thích thiết bị trong quá trình sản xuất thực tế tại hiện trường.KhoPhụ tùng đầy đủ, đặc biệt là linh kiện và bộ phận nhập khẩu, giải quyết vấn đề chu kỳ mua sắm dài và dịch vụ kịp thời, đồng thời luôn bảo vệ các dự án mới và dịch vụ hậu mãi cho khách hàng.Quản lý vật tư tiêu hao: thay cũ bằng mới. Tiêu chuẩn cũ giảm mức tiêu hao từ 3,1% xuống 1,9%.(Giá vật tư tiêu hao/tỷ lệ giá trị sản lượng nhập kho)Vật tư ERP được đẩy trước, và bộ phận quản lý vật tư trực tiếp giao đến hiện trường sản xuất.Xưởng tổng hợp thiết bị lớnChiều cao tại lối vào nhà xưởng là 22m, chiều cao nâng là 19m, và tải trọng nâng là 36+10TCác thiết bị bay hơi và bồn chứa cỡ lớn được lắp ráp tại xưởng này để đảm bảo tiến độ thi công.Xưởng B: băng tải, máy chính, chế biến trái câyThiết bị chủ chốt được chuẩn bị theo lô.Các bộ phận kết cấu hàn của khung được chế tạo trước, giúp giải phóng ứng suất của thiết bị và tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm.Phòng thí nghiệm có đầy đủ điều kiện thử nghiệm như nước tinh khiết, hơi nước, hơi sạch, nước đá, v.v. Dự kiến xây dựng nhiều thiết bị thử nghiệm quy trình khác nhau và cung cấp miễn phí cho khách hàng nhiều thử nghiệm xác minh quy trình.Xưởng A: tổ điệnCó thể cung cấp thiết kế phi tiêu chuẩn theo yêu cầu cá nhân và trưng bày tiêu chuẩn chế tạo tủ điều khiển điện của chúng tôi trên tường cho khách hàng xem. Có thể giới thiệu thương hiệu trưng bày cho khách hàng, mở cửa tủ điện để cho khách hàng xem cách lắp đặt dây điện, v.v. Bề mặt làm việc không được để lộ đầu dây. Để đạt được dịch vụ hậu mãi trực tiếp, chất lượng cao cho khách hàng, dịch vụ hậu mãi sẽ không bị ảnh hưởng bởi nhà cung cấp. Phòng điều khiển điện BeyondNgoại trừ phân phối điện cao áp, phần này do Beyond tự thiết kế và hoàn thiện độc lập.Mỗi trong bảy xưởng đều có thống kê mức tiêu thụ điện riêng (hệ thống đọc công tơ), có thể lập báo cáo về giá trị sản lượng và mức tiêu thụ điện.Hệ thống điều hòa được điều khiển theo nhiệt độ ngoài trời (không cấp điện ở 15-25℃) Chế độ làm việc và chế độ tham quan của hệ thống chiếu sáng được điều khiển theo từng khu vực và từng thời điểm trong toàn nhà máy.

Để nhân viên thực hiện ước mơ, tạo ra giá trị cho khách hàng, được đồng nghiệp tôn trọng và dẫn dắt sự phát triển của ngành. Luôn kiên trì các giá trị doanh nghiệp “chính trực, chăm chỉ, đổi mới và hiệu quả”, lấy chất lượng, đổi mới và dịch vụ làm cốt lõi cho sự tăng trưởng và phát triển của doanh nghiệp, BEYOND đã tích lũy được uy tín xuất sắc trong ngành và giành được nhiều chứng nhận, danh hiệu trong và ngoài ngành. Trưng bày chứng chỉ tiêu biểu: Shanghai BEYOND, doanh nghiệp công nghệ cao Jiangsu BEYOND, chứng nhận chuyên biệt và mới, Viện Khoa học Nông nghiệp, Huân chương Bộ Giáo dục, Hội đồng Quản trị Trường Khoa học Thực phẩm Đại học Giang Nam, Hội đồng Quản trị Khoa Công nghệ Sinh học, v.v. Giai đoạn phát triển của nhân viênSự phát triển của doanh nghiệp đã trải qua những giai đoạn khác nhau, và sự chuyển biến, nâng cao tư duy của nhân viên cũng trải qua những giai đoạn khác nhau. Tại BEYOND, chúng tôi có thể khái quát ba giai đoạn trên như sau:1. Từ tư duy kỹ thuật nâng lên tư duy quản lý2. Từ tư duy điểm sang tư duy hệ thống3. Từ tư duy quản lý đến tư duy kinh doanh Những bức ảnh này cũng phản ánh các quá trình khác nhau trong hoạt động của nhân viên, học tập, đào tạo và phát triển của BEYOND. Trao đổi học thuậtBEYOND đã tích cực triển khai trao đổi kỹ thuật và hợp tác nghiên cứu khoa học với các trường đại học và hiệp hội ngành, đồng thời nhiều lần hợp tác với Đại học Giang Nam, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, Đại học Dương Châu, Đại học Công nghệ Hợp Phì, Học viện Kỹ thuật Từ Châu, Viện Nghiên cứu Trái cây Tế Nam, v.v. Công ty cũng duy trì trao đổi chặt chẽ với nhiều hiệp hội ngành như: Hiệp hội Công nghiệp Đồ uống Trung Quốc, Hiệp hội Công nghiệp Sữa Trung Quốc, Hiệp hội Thiết bị Dược phẩm Trung Quốc, Hiệp hội Công nghiệp Lên men Trung Quốc, v.v., nhờ đó hướng nghiên cứu phát triển sản phẩm và năng lực ứng dụng công nghệ của công ty luôn duy trì lợi thế cạnh tranh và tính tiên phong trong ngành. Đối tác hợp tác Kể từ khi thành lập năm 2005, BEYOND đã tạo ra giá trị cho hơn 1500 khách hàng. Khách hàng của chúng tôi hiện diện ở nhiều lĩnh vực thực phẩm khác nhau và đã đạt được những thành tựu nổi bật trong ngành của mình.

Năm 2005, Shanghai BEYOND Machinery Co., Ltd. được đăng ký thành lập. Năm 2010, giá trị sản lượng vượt 100 triệu (hình thành quy mô). Năm 2015, BEYOND chuyển vào nhà máy Kim Sơn, và công ty bước vào giai đoạn phát triển ổn định. (Cột mốc phát triển nhà máy tự xây) Trong 10 năm đầu tiên, chúng tôi đã hoàn thành dây chuyền sản xuất sữa lỏng Xiajin Dairy - 300T/D, dự án xuất khẩu sang châu Phi - dây chuyền sản xuất chế biến cam quýt 35T/H, và đảm nhận các dự án chất lượng cao như dây chuyền chiết xuất táo tàu lớn nhất Trung Quốc, dây chuyền sản xuất đồ uống trà Phổ Nhĩ hoàn toàn tự động lớn nhất Trung Quốc, dây chuyền tiền xử lý trầu không hoàn toàn tự động đầu tiên tại Trung Quốc, v.v. Năm 2016, giá trị sản lượng vượt 200 triệu nhân dân tệ. Năm 2018, giá trị sản lượng vượt 300 triệu. (Trở thành doanh nghiệp dẫn đầu trong ngành tiền xử lý trong nước) Năm 2019, Công ty TNHH Máy móc BEYOND Giang Tô chính thức đi vào sản xuất (nền tảng phần cứng vững chắc đã đặt ra cột mốc quan trọng cho sự phát triển tiếp theo) Từ năm 2020 đến 2021, doanh thu vượt 400 triệu nhân dân tệ, Năm 2022, Benyu Intelligent được thành lập và bộ phận thiết bị bột BEYOND được ra mắt. (Mức độ tự động hóa đã được nâng lên một tầm cao mới, làm phong phú thêm thiết bị chủ lực về bột của BEYOND và mở rộng hơn nữa phạm vi công nghiệp. Với nỗ lực không ngừng của nhiều người BEYOND, BEYOND Machinery đã phát triển từ con số không, từ yếu đến mạnh. Luôn giữ vững bản lĩnh kiên cường. Trước khó khăn, chúng ta cùng gánh vác, cùng sáng tạo và cùng nỗ lực để tiến về phía trước! BEYONDThông minh Benyu Intelligent được thành lập bởi đội ngũ chuyên gia cao cấp hàng đầu trong ngành. Đơn vị cam kết cung cấp các dịch vụ thiết kế kỹ thuật và kỹ thuật số hóa, thông minh cùng các dịch vụ kỹ thuật khác cho ngành thực phẩm. Đơn vị đã chủ trì thiết kế nhiều dự án công trình cho các doanh nghiệp nổi tiếng như Yili, Mengniu, Guangming, Danone, Junlebao, và có kinh nghiệm phong phú trong thiết kế và thi công. Quy trình dự án BEYOND Machinery có quy trình quản lý dự án hoàn chỉnh. Từ ký kết dự án, thiết kế, phát hành tài liệu, sản xuất chế tạo, giao hàng, lắp đặt và chạy thử, nghiệm thu và các khâu khác đều có quy trình triển khai nghiêm ngặt. Việc kiểm soát các điểm trọng yếu ở từng khâu đã bảo đảm hiệu quả tiến độ dự án, đưa ra quyết định hiệu quả và nâng cao năng suất làm việc cũng như tỷ lệ giao hàng đúng hạn.

BEYOND Machinery, thành lập năm 2005, là doanh nghiệp công nghệ cao tập trung vào lĩnh vực thiết bị chăm sóc sức khỏe, chuyên cung cấp các giải pháp trọn dây chuyền như nước ép trái cây và rau củ, đồ uống sữa, thực phẩm tổng hợp, dược phẩm lên men sinh học, hóa chất tinh vi, v.v. Shanghai BEYOND & JIANGSU BEYOND, với 400 nhân viên, sở hữu tổng cộng 65.000㎡ nhà xưởng chuyên nghiệp hiện đại. Từ cắt phôi bằng laser đến gia công chính xác ở mọi công đoạn, công ty đã được trang bị những thiết bị hàng đầu trong và ngoài nước, năng lực gia công đã đạt trình độ dẫn đầu tại Trung Quốc. Trải qua gần 20 năm không ngừng nỗ lực, BEYOND Machinery luôn bắt kịp thời đại, nỗ lực cải cách và lớn mạnh, không ngừng mở rộng, củng cố và phát triển doanh nghiệp. Công ty đã tích hợp các giá trị văn hóa “cần cù”, “tốt đẹp”, “tinh tế” và “chính trực” vào công tác quản lý hằng ngày, hình thành nên văn hóa BEYOND đặc trưng riêng. Trong thực tiễn, công ty đã bồi dưỡng và xây dựng một đội ngũ nhân tài có năng lực chuyên môn vững vàng và chất lượng tổng hợp cao, tạo nền tảng vững chắc cho giai đoạn phát triển mới của công ty. Phạm vi ngành nghềBenyon có thể cung cấp cho khách hàng nhiều danh mục sản phẩm và dịch vụ trong ngành thực phẩm. Hiện tại, phạm vi ngành đã bao phủ “10 nhóm lớn và hơn 40 nhóm nhỏ”.Bao gồm đồ uống sữa, chế phẩm trái cây và rau củ, thực phẩm giải trí, chế biến trứng, súp xương, thịt kho, bột, lên men sinh học, dự án dược phẩm, thức ăn cho thú cưng, v.v.Liên kết ngành + phạm vi dịch vụ1. Các đội ngũ chuyên môn khác nhau phụ trách các ngành khác nhau. Trung tâm kinh doanh có năm bộ phận: bộ phận kinh doanh đồ uống sữa, bộ phận kinh doanh thực phẩm tổng hợp, bộ phận kinh doanh tổng hợp trái cây và rau củ, bộ phận kinh doanh dược phẩm lên men, bộ phận kinh doanh ngoại thương, v.v.2. Đội ngũ kỹ thuật hùng hậu. Trung tâm kỹ thuật có hơn 90 tiến sĩ, học viên sau đại học và sinh viên đại học. Công ty có năng lực và tiềm lực cung cấp cho khách hàng dịch vụ trọn vẹn trước bán hàng, trong bán hàng và sau bán hàng. 3. Thâm nhập công nghệ công nghiệp, công nghệ công nghiệp ở tầm cao dẫn dắt đổi mới công nghiệp ở tầm thấp. Mạng lưới bán hàng trong nước Trong hai thập kỷ qua, dựa vào “thiết bị dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe và dây chuyền sản xuất chế biến sâu”, chúng tôi đã tập trung phát triển sâu ngành thực phẩm Trung Quốc, xây dựng cơ cấu sản phẩm với danh mục đầy đủ đáp ứng nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng khác nhau, đồng thời tạo dựng lợi thế thương hiệu rõ rệt. Các dự án trọng điểm chất lượng cao do BEYOND đảm nhận đã phủ khắp 31 tỉnh và khu tự trị ở Trung Quốc. Giới thiệu các dự án trọng điểm theo từng nhóm khách hàng. Mạng lưới bán hàng quốc tếBước tiến quốc tế hóa tiên phong của BEYOND Machinery đã giải phóng nguồn năng lượng to lớn. Trong khi tập trung phát triển sâu thị trường nội địa Trung Quốc, sản phẩm của công ty đã được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia, đồng thời đã thành lập ba văn phòng ở nước ngoài tại “Bangladesh, Ethiopia và Kenya”.Tập trung xây dựng danh tiếng quốc tế và năng lực cạnh tranh toàn cầu của thương hiệu, đồng thời khơi dậy sức sống cho quá trình chuyển đổi sâu rộng thông qua việc tham gia cạnh tranh trên thị trường toàn cầu. Trong tương lai, BEYOND sẽ hướng tới mục tiêu trở thành doanh nghiệp đẳng cấp thế giới và nỗ lực thực sự hiện thực hóa tương lai vô hạn của các doanh nghiệp Trung Quốc trong bối cảnh toàn cầu hóa kinh tế.

Hệ thống lên menTiệt trùng tại chỗ, an toàn và đáng tin cậy, không có nguy cơ rò rỉ truyền dẫn;Nhiều phương pháp cấy giống đa dạng và đáng tin cậy (có thể tùy chọn cổng cấy ngọn lửa tiêu chuẩn, cổng cấy chênh áp và các dạng khác);Bộ lọc hiệu suất cao Sartorius của Đức với vỏ thép không gỉ, độ chính xác lọc 0,01 μm;Phát hiện PH trực tuyến, tự động bổ sung kiềm hoặc axit bằng hai bơm nhu động, điện cực PH nhập khẩu;Phát hiện DO trực tuyến, phạm vi 0-100% hoặc 0-200%, điện cực DO nhập khẩu, có thể tùy chọn điều khiển tốc độ và thông gió;Hệ thống khuấy đôi tháo lắp nhanh có thể đáp ứng cả lên men hiếu khí và lên men kỵ khí.Bồn hóa chấtGia nhiệt áo ngoài, đánh bóng bề mặt trong, Ra ≤ 0,4 μm. Đánh bóng bề mặt ngoài, Ra ≤ 0,8 μm;Kết cấu: kiểu đứng, nắp trên phẳng, đáy dưới chỏm elip tiêu chuẩn;Kết cấu khung đặt sàn, tiết kiệm không gian và vận hành thuận tiện;Vật liệu cách nhiệt là bông khoáng không chứa clo;Thiết bị trộn: đầu nhũ hóa phía trên;Tốc độ trộn: 2900 vòng/phút;Thước đo mức: điện cực;Cấu hình: đèn gương, nhiệt kế điện tử.Bồn nước nóngĐánh bóng bề mặt trong, Ra ≤ 0,4 μm. Đánh bóng bề mặt ngoài, Ra ≤ 0,8 μm;Kết cấu: kiểu đứng, nắp trên phẳng, đáy dưới chỏm elip tiêu chuẩn;Kết cấu khung đặt sàn, tiết kiệm không gian và vận hành thuận tiện;Phương pháp gia nhiệt: gia nhiệt bằng ống điện trở;Dùng để gia nhiệt bồn nhũ hóa và giữ nhiệt bồn lên men;Thước đo mức: phao nổi;Cấu hình: đèn gương, nhiệt kế điện tử.

Thiết bị tiệt trùng thử nghiệm -- hệ thống vận hành hoàn toàn tự động Có thể thực hiện tự động nạp liệu và xả liệu, thuận tiện cho việc hiện thực hóa sản xuất hoàn toàn tự động trên dây chuyền; Điều khiển chương trình PLC + màn hình cảm ứng, ổn định và chính xác; Có nhiều chương trình công thức khác nhau; Có thể thực hiện nhiều quy trình tiệt trùng khác nhau: Công thức 1: nạp liệu ở 25 ℃ → đồng hóa ở 65 ℃ → tiệt trùng ở 95 ℃ (300s) → xả liệu ở 42 ℃; Công thức 2: cấp liệu 25 ℃ → đồng hóa 65 ℃ → tiệt trùng 85~95 ℃/115 ℃/121 ℃/137 ℃ (5/10/15 giây) → xả liệu 4~25 ℃; Máy tiệt trùng thử nghiệm -- máy ghi không giấy Thông tin quá trình sản xuất có thể được ghi lại tự động và có thể xuất ra theo nhiều cách bất cứ lúc nào, thuận tiện cho việc truy xuất hồ sơ lịch sử. Máy đồng hóa vi mô - có nhiều mức áp suất đồng hóa để lựa chọn Áp suất đồng hóa có thể được lựa chọn theo đặc tính của vật liệu; Áp suất đồng hóa: 25mpa/40mpa/60mpa để lựa chọn; Máy đồng hóa có tùy chọn vô trùng và không vô trùng.

Máy tiệt trùng thử nghiệm -- cấu hình hệ thốngMáy làm đáMáy đồng hóa vi môBộ phun (được trang bị Injection)Hệ thống trao đổi nhiệt tháo lắp nhanhHệ thống vận hành hoàn toàn tự động Máy ghi không giấy (tùy chọn) Máy tiệt trùng thử nghiệm -- hai chế độ gia nhiệtUHT gia nhiệt trực tiếpPhương pháp gia nhiệt: phun hơi hoặc ngâmĐặc điểm: gia nhiệt và làm lạnh tức thời Ưu điểm: biến đổi hóa học của sản phẩm nhỏ, ảnh hưởng đến hương vị cũng ít. Gia nhiệt gián tiếpPhương pháp gia nhiệt: bộ trao đổi nhiệt dạng ống; đặc điểm: gia nhiệt và làm nguội nhẹ nhàng; ưu điểm: chi phí vận hành thấp.Máy tiệt trùng thử nghiệm: bộ trao đổi nhiệt có thể tháo rời nhanh chóngNhanh chóng giảm hoặc tăng diện tích trao đổi nhiệt để đáp ứng yêu cầu của các nhiệt độ quy trình khác nhau; Giúp việc bảo trì và sửa chữa dễ dàng hơn.

Tầm quan trọng của thiết bị phòng thí nghiệm, phương án toàn dây chuyền, phạm vi ứng dụng, giới thiệu thiết bị. 1. Tầm quan trọng của phòng thí nghiệm Vào ngày 24 tháng 9 năm 2022, Cục Thanh tra An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã ban hành thông báo thu hồi. Behrmann Meat and Processing Inc. đã thu hồi khoảng 87.382 pound sản phẩm ăn liền. Do không tiến hành thử nghiệm xác nhận trước khi sản xuất hàng loạt nên không phát hiện kịp thời Listeria monocytogenes vượt chuẩn. B.M.P đã chịu tổn thất rất lớn vì việc này. Sản xuất thử quy mô nhỏ phù hợp với định hướng của hệ thống quản lý ISO9001, đồng thời có thể hiệu quả tránh các rủi ro do nhiều yếu tố chưa xác định gây ra; ý nghĩa của sản xuất thử là phát hiện các rủi ro chưa biết và nâng cao chất lượng sản phẩm; chất lượng quyết định chu kỳ tồn kho của sản phẩm. Theo thống kê mới nhất của China Food Forum, tốc độ tăng trưởng của các phòng thí nghiệm thực phẩm năm 2021 cao hơn 12% so với năm 2020; nhu cầu về thiết bị thí nghiệm đã tăng từ 8.562 bộ năm 2020 lên 10.437 bộ, cao hơn đáng kể so với năm 2020. 2、 3. Máy tiệt trùng thử nghiệm -- phạm vi vật liệu rộng Đồ uống axit (pH3-4,5)Đồ uống trung tính (pH6,5-7)Đồ uống protein thực vậtProtein động vật (sữa tươi và sữa ngọt)Chiết xuất thực vậtNước ép

BEYOND Machinery là nhà sản xuất, cung cấp và xuất khẩu hàng đầu về thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm. Chế biến thực phẩm chưa bao giờ là một quá trình đơn giản. Thực sự đây là một trong những nhiệm vụ quan trọng và đầy thách thức nhất. Vì vậy, hiển nhiên là những người trong ngành này sẽ thỉnh thoảng tìm kiếm thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm. Họ mong muốn hợp tác với các công ty uy tín để có được nguồn cung lâu dài. Trong trường hợp này, có thể bạn đang tìm một nhà sản xuất thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm đáng tin cậy và uy tín, đúng không? Bạn có thể tìm thấy nhiều đơn vị, nhưng phần khó nhất chính là chọn được đơn vị tốt nhất. Bởi vì nếu chọn sai nhà cung cấp, hoạt động kinh doanh của bạn cũng sẽ bị ảnh hưởng. Nhưng bạn không cần lo lắng, vì chúng tôi luôn ở bên bạn. Chúng tôi là một trong những nhà cung cấp thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm tốt nhất, phục vụ cả doanh nghiệp trong nước và quốc tế. Chúng tôi đã thiết lập quan hệ hợp tác lâu dài với các công ty này vì nhiều năm qua họ đã đặt niềm tin vào dịch vụ hoàn hảo của chúng tôi. Sự tận tâm, nỗ lực làm việc và tinh thần theo đuổi sự hoàn hảo trong công việc đã khiến chúng tôi trở thành nhà xuất khẩu thiết bị chế biến thực phẩm hàng đầu. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm đối tác, hãy xem qua thiết bị của chúng tôi. Chúng tôi chú trọng đến từng chi tiết và giao hàng đúng hẹn. Để biết thêm thông tin, bạn có thể liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào. BEYONDBEYOND Machinery chuyên sản xuất thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm và các loại máy móc, thiết bị thực phẩm. Máy móc dây chuyền sản xuất thực phẩm của chúng tôi đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia, từ Trung Quốc đến Ai Cập, Sudan, Kenya, Ấn Độ, Hoa Kỳ, Nga, Canada, Úc, Anh, Malaysia và Indonesia. Các nhà sản xuất Trung Quốc về thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm có thể tùy chỉnh dây chuyền chế biến thực phẩm theo yêu cầu kỹ thuật. Trung Quốc là quốc gia sản xuất thiết bị dây chuyền chế biến thực phẩm, và các nhà máy cùng doanh nghiệp chế biến thực phẩm của Trung Quốc là nhà cung cấp thiết bị sản xuất chế biến thực phẩm.

Ảnh hưởng của gia nhiệt sơ bộ Nhiệt độ cấp liệu. Nhiệt độ của chất lỏng cấp liệu trước khi đi vào thiết bị cô đặc thường thấp, và sự bay hơi của nguyên liệu ở nhiệt độ thấp khác với trường hợp cấp liệu được hoàn tất ở nhiệt độ bằng hoặc cao hơn điểm sôi, bất kể loại thiết bị cô đặc nào. Nhiệt độ cấp liệu là một thông số quan trọng trong thiết kế thiết bị cô đặc; trong quá trình sản xuất, nên nâng nhiệt độ của chất lỏng cấp liệu đi vào thiết bị cô đặc càng nhiều càng tốt để đạt được cấp liệu nhiệt độ cao thay vì cấp liệu nhiệt độ thấp. Nếu vật liệu chưa đạt đến nhiệt độ sôi, thì trong vùng truyền nhiệt của thiết bị cô đặc sẽ có một đoạn gia nhiệt sơ bộ. Dù vậy, hiệu quả vẫn không tốt, rất dễ gây cáu cặn và đóng cốc nhanh hơn, đồng thời khó đạt được xả liệu liên tục. Điều này đã được chứng minh từ lâu trong ứng dụng của thiết bị cô đặc màng rơi. Nguyên liệu nhiệt độ thấp đưa vào thiết bị cô đặc màng rơi sẽ được gia nhiệt sơ bộ từng bước đến điểm sôi hoặc cao hơn điểm sôi trước khi đi vào thiết bị để bay hơi. Chênh lệch nhiệt độ truyền nhiệt không nên quá lớn： Để cấp liệu và xả liệu liên tục, chênh lệch nhiệt độ truyền nhiệt không được chọn quá lớn. Sở dĩ thiết bị cô đặc màng rơi có thể liên tục cấp và xả liệu là vì chênh lệch nhiệt độ truyền nhiệt của nó tương đối nhỏ, thường trong khoảng 8-15°C, và cao nhất không vượt quá 18°C. Thiết bị cô đặc màng rơi bay hơi dưới áp suất âm và ở nhiệt độ thấp, nhiệt độ gia nhiệt của nó phần lớn không vượt quá 100°C. Chênh lệch nhiệt độ truyền nhiệt của nó là nhỏ nhất trong số các thiết bị cô đặc, và diện tích truyền nhiệt của nó cũng là lớn nhất trong số các thiết bị cô đặc cùng công suất bay hơi. Chuyển động và trạng thái bay hơi của chất lỏng cấp liệu trong thiết bị cô đặc màng rơi cũng hoàn toàn khác với các thiết bị cô đặc khác Phân đoạn hợp lý： Đối với thiết bị cô đặc màng rơi hoặc thiết bị cô đặc tuần hoàn cưỡng bức, có thể tiến hành phân đoạn riêng theo tính toán; phân đoạn hợp lý có thể tăng thể tích làm ướt hoặc lưu lượng xung quanh, giúp quá trình bay hơi đạt trạng thái tối ưu và diễn ra nhanh hơn Điểm sôi tăng cao： Điểm sôi của một số vật liệu tăng mạnh trong quá trình bay hơi, và diện tích truyền nhiệt cũng bị ảnh hưởng lớn bởi sự gia tăng điểm sôi; chỉ cần điểm sôi tăng 1°C thì diện tích bay hơi thậm chí có thể tăng gấp đôi. Lựa chọn loại thiết bị cô đặc： Khi lựa chọn thiết bị cô đặc, cần nắm rõ đặc tính của vật liệu và các thông số bay hơi của nó, rồi chọn loại thiết bị cô đặc theo đặc tính vật liệu và thông số bay hơi, đặc biệt là thông số độ nhớt. Đồng thời cũng cần dùng phương pháp thực nghiệm để phân tích, sau đó xác nhận nên dùng loại thiết bị cô đặc nào. Phạm vi tỷ lệ cô đặc： Để thực hiện cấp liệu và xả liệu liên tục cho thiết bị cô đặc, tỷ lệ cô đặc không nên quá lớn. Dù loại thiết bị cô đặc nào áp dụng bay hơi một hiệu hay nhiều hiệu thì hiệu quả cũng hoàn toàn khác nhau. Bay hơi nhiều hiệu dễ nâng hàm lượng chất rắn, còn bay hơi một hiệu thì khó hơn. Thiết bị cô đặc màng rơi một hiệu có thể liên tục cấp và xả liệu trong sản xuất sữa lỏng, vì tỷ lệ cô đặc của nó nhỏ, sữa lỏng sau cô đặc để tăng hàm lượng chất khô là có giới hạn, tỷ lệ cô đặc của nó khoảng 1,173. Tuy nhiên, nếu nồng độ xả của thiết bị cô đặc màng rơi một hiệu cao hơn, vượt quá phạm vi tỷ lệ cô đặc cho phép của cấp và xả liên tục, thì vẫn không thể cấp và xả liên tục. Tỷ lệ cô đặc của thiết bị cô đặc tuần hoàn ngoài một hiệu thường khoảng 7,5, nên rất khó sản xuất liên tục. Thiết bị cô đặc màng rơi, đặc biệt là thiết bị cô đặc màng rơi ba hiệu được dùng phổ biến nhất, cũng có yêu cầu về nồng độ; tỷ lệ cô đặc của nó dao động từ 2,67-3,91. Ví dụ, nồng độ nước chà là thường yêu cầu từ khoảng 8%-10% lên 75%, điều này vẫn chưa đạt năng lực sản xuất trong ứng dụng thực tế. Nói cách khác, để đạt được mức cô đặc trong quy trình sản xuất, không nên dựa vào hồi lưu hay xả gián đoạn; trên thực tế vẫn không thể đạt đến công suất bay hơi thiết kế. Thông thường, an toàn hơn là dùng quy trình bay hơi phân đoạn, hoặc áp dụng phương pháp chênh lệch nhiệt độ nhỏ và diện tích bay hơi lớn để bay hơi, nhưng thực tế điều đó lại vi phạm phạm vi tỷ lệ cô đặc của thiết bị cô đặc, và vấn đề này chủ yếu liên quan đến người sử dụng và doanh nghiệp thiết kế.

Nước ép xoài có vị chua ngọt, giàu vitamin. Nó có tác dụng chống oxy hóa tốt, có thể làm chậm lão hóa, tăng cường miễn dịch, thanh lọc gan, thận và máu. Đây thực sự là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe đáng giá. Nước ép xoài vừa ngon vừa phổ biến trên thị trường. Nhưng bạn có biết nước ép xoài do nhà máy sản xuất được bán ra thị trường như thế nào không? Cần những thiết bị gì? Quy trình sản xuất nước ép xoài trong nhà máy Sản xuất nước ép xoài quy mô lớn cần có máy móc chế biến nước ép xoài. Nhà máy chế biến nước ép xoài chủ yếu gồm các thiết bị rửa, sấy gió, nghiền, đồng hóa, khử khí, phối trộn, tiệt trùng và chiết rót. Ý tưởng thiết kế của dây chuyền sản xuất rất tiên tiến và mức độ tự động hóa cao; thiết bị chính được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu vệ sinh của chế biến thực phẩm. Máy móc các công đoạn chế biến nước ép xoài1. Rửa xoài: Xoài đi vào bể nước và được đảo lăn, làm sạch và vận chuyển dưới tác động của dòng nước áp lực cao và bọt khí mạnh. Bùn đất rửa trôi từ bề mặt xoài sẽ chìm xuống đáy.2. Sấy gió xoài: sấy khô bằng gió tự nhiên, lưu lượng gió lớn, tiếng ồn quạt thấp, hiệu quả sấy tốt, tốc độ thiết bị có thể điều chỉnh, truyền động ổn định và hiệu suất cao;3. Nghiền xoài: máy nghiền xoài là thiết bị không thể thiếu trong nhà máy chế biến nước ép xoài, có thể thực hiện tự động lấy hạt, thải bã và nghiền thành bột;4. Đồng hóa áp suất cao: Mục đích của đồng hóa là phá vỡ các hạt thịt quả lơ lửng trong phần thịt xoài thành các hạt nhỏ hơn, sau đó phân tán đều trong nước ép xoài để tăng độ ổn định của nước ép và ngăn tách lớp.5. Máy nghiền keo: Khi nước ép chảy qua máy nghiền keo với khe hở 0,05-0,075mm, các hạt thịt quả trong nước ép xoài sẽ cọ xát lẫn nhau do lực ly tâm mạnh, từ đó đạt được mục đích đồng hóa;6. Khử khí: nhằm tránh hoặc giảm quá trình oxy hóa các thành phần trong nước ép xoài, ngăn màu sắc và hương vị của nước ép thay đổi, ngăn các hạt lơ lửng hấp phụ khí và nổi trên bề mặt chất lỏng, đồng thời ngăn tạo bọt trong quá trình đóng hộp và tiệt trùng để đảm bảo trao đổi nhiệt. Để nâng cao hiệu suất, nước ép xoài phải loại bỏ lượng oxy dư thừa;7. Phối chế: Phần thịt xoài đã xử lý ở bước trước cần được điều chỉnh để tăng hương vị. Khi điều chỉnh, thêm đường, axit citric và axit L-ascorbic.8. Tiệt trùng: Việc tiệt trùng nước ép xoài không chỉ loại bỏ vi khuẩn gây thối hỏng mà còn vô hiệu hóa các chất hóa học và enzyme tách ra từ nước ép xoài.9. Chiết rót: Nước ép xoài được gia nhiệt đến 85℃-95℃ rồi nhanh chóng đi vào máy chiết rót để rót và đóng nắp.Chúng tôi tích hợp công nghệ tiên tiến quốc tế và kết hợp đặc điểm đầu tư của thị trường để tạo thành giải pháp cho dây chuyền sản xuất chế biến nước ép xoài. Tùy theo tình hình đầu tư và yêu cầu sản xuất thực tế của doanh nghiệp, chúng tôi có thể thiết kế dự án theo từng trường hợp cụ thể và cung cấp cho khách hàng dự án chìa khóa trao tay cho nhà máy chế biến nước ép xoài.